Работа: в Санкт-Петербурге, 1 вакансия

В громкий ресторанно-клубный проект требуется сильный шеф-повар для постоянного сотрудничества.

Обязанности:

• Поддерживать качество блюд, работать над стабильным качеством;
• Управлять food cost и работать с поставщиками;
• Проводить инвентаризации и качественно их разбирать;
• Работать с командой, обучать и мотивировать;
• Работать с раздачей, быть в процессе и развивать кухню;
• Оптимизировать процессы, готовить сезонное и обновлять меню.

Требования:

• Опыт работы шеф поваром в гастрономических

...