Работа: в Санкт-Петербурге, 3 вакансии

Self Edge Japanese – современный японский ресторан премиального уровня, где в центре концепции находится дорогой продукт: дикая рыба, морепродукты, вагю, raw-направление, сашими, нигири, хэндроллы, омакасе-ужины и гастрономические спецпроекты. Для нас японская кухня – не массовый формат, а точная, технологичная и эстетичная работа с продуктом, где значение имеют вкус, температура, нарезка, текстура, подача, чистота и абсолютная стабильность.

Мы ищем шеф-повара высокого

...

Управляющий зала

Эта роль создаётся под запуск одного из флагманских проектов на новой площадке, где особенно важны высокий уровень гостеприимства, сильная работа зала, точность сервиса и личное влияние на гостевой опыт.

Управляющий работает в связке с территориальным управляющим и отвечает за качество реализации операционной модели ресторанов через сервис, команду, гостевой опыт и ежедневное управление рестораном.

Основная задача роли - обеспечить

...

Премиальный ресторан с собственной пекарней приглашает в свою команду опытного шеф-пекаря — профессионала, для которого выпечка является не просто ремеслом, а настоящим искусством.

Если вы тонко чувствуете тесто, стремитесь к совершенству и умеете создавать выпечку, которую хочется запомнить, будем рады видеть вас в нашей команде.

Обязанности:

• Организация стабильной работы пекарни и кухни: запуск и управление производством, планирование нагрузки, распределение задач

...