Обязанности:
Организация и контроль бесперебойной работы кухни.
Руководство командой поваров, распределение задач и контроль их выполнения.
Контроль качества приготовления блюд, соблюдения рецептур, технологических карт и стандартов подачи.
Разработка новых блюд, обновление и совершенствование меню.
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, правил хранения продуктов и товарного соседства.
Контроль остатков, участие в заказе продуктов и взаимодействие с поставщиками.
Контроль себестоимости блюд, минимизация списаний и
...
Только актуальные вакансии в Нестерин Максим Алексеевич в Санкт-Петербурге на сайте spb.rabotajob.ru
Ежедневные обновления, всегда актуальные объявления о работе с лучших сайтов по поиску работы в России