Работа: в Санкт-Петербурге, 3 вакансии

О проекте

Ресторан с кальянной концепцией с акцентом на сезонные блюда, локальные продукты

Ищем су-шефа — сильного практика, который умеет держать смену, контролировать качество и быть опорой шеф-повару.

Работа под руководством Бренд-шефа – Казакова Игоря

Обязанности:

• Организация работы кухни в смене
• Контроль качества и скорости отдачи блюд
• Соблюдение технологических карт и стандартов
• Участие в проработке и внедрении сезонных блюд
• Контроль

...

Среда Обитания – это новый Санкт-Петербургский премиальный проект по предоставлению нашим гостям возможности, где можно не только покурить кальяны и получить гастрономическое удовольствие от наших блюд и напитков, а это атмосфера, где можно провести встречи с друзьями, близкими и коллегами, остаться наедине с собою в рефлексии и поиска новых смыслов или просто провести атмосферный вечер, наслаждаясь музыкальными произведениями

...

О проекте

Ресторан с кальянной концепцией, работающий с сезонными блюдами, локальными продуктами, стабильным качеством и высокой скоростью отдачи.

Ищем повара горячего цеха, который уверенно работает по ТТК и держит темп в часы пик.

Обязанности:

• Приготовление блюд горячего цеха согласно ТТК
• Соблюдение стандартов качества, вкуса и подачи
• Работа в высоком темпе при полной посадке
• Контроль качества заготовок
• Соблюдение санитарных норм и

...