Работа: шеф-повар в Санкт-Петербурге, 1203 вакансии

Обязанности:

• Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности
• Контроль над работой сотрудников отдела
• Анализ продаж отдела производства гипермаркета
• Формирование заявок на поставки продукции
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и

...

Мы - новый формат дайнера в стиле американских закусочных 50-ых годов !

Ищем в команду повара-универсала (помощника Шеф-повара), который смог бы применить свой опыт и внести свой вклад в развитие нашего уникального проекта.

ЧТО ТЫ БУДЕШЬ ДЕЛАТЬ?

• готовить на кухне Дайнера и помогать Шеф-повару.
• непрерывно проводить работу по совершенствованию производственного процесса,
• участвовать в составлении заявок на необходимые продукты и полуфабрикаты

...

Ресторан BoBo (Санкт-Петербург) открывает позицию шеф-повара. Мы ищем опытного управленца, способного обеспечить стабильную работу кухни, высокий уровень продукта и качественное управление командой.

Основные задачи

— Руководство кухней: постановка задач, контроль исполнения, развитие су-шефов и мидл-менеджмента.— Обеспечение операционной дисциплины, ритмичности процессов и соблюдения стандартов ресторана.— Контроль качества блюд, санитарии, заготовки, технологических карт и рабочих процессов кухни.— Управление

...

В нашу команду двух ресторанов Вода&Еда, в напарники нынешнему шеф-повару, ищем коллегу, который возьмет на себя часть функционала:

- разработка сезонных предложений, новых позиций в меню;

- обучение коллег и контроль качества;

- разработка тех карт;

-проведение и разбор инвентаризаций;

-снижение себестоимости.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет;
• Работа в ресторанах с посадкой от 150 пм;
• Грамотная речь ,

...

В связи с открытием второго заведения, требуется шеф-повара для работы в итальянском ресторане.

Обязанности:

—Организация бесперебойной работы кухни;

—Поддержание чистоты кухни;

—Составление заявок на закупку продукции;

—Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции и полуфабрикатов и реализации;

—Осуществление бракеража готовой продукции;

—Организация учета продукции (инвентаризация).

—Обучение и адаптация сотрудников.

Требования:

—Опыт работы шеф-поваром от 2 лет;

—Знание итальянской кухни

...

Международная компания Accor - лидер в туристическом бизнесе - проводит отбор кандидатов в гостиницу "Новотель Санкт-Петербург Центр" на позицию Шеф-повара

Обязанности:

• Обеспечивать качественное и бесперебойное функционирование кухни;
• Разрабатывать меню в соответствии с установленными процедурами, быть креативным и стремиться к постоянному совершенствованию и введению инноваций.
• Контролировать соблюдение требований ХАССП, СанПиН, требований охраны труда
• Создать эффективную рабочую команду и регулярно планировать

...

Обязанности:

Организация работы производства

Работа на производстве и выездных мероприятиях

Разработка и обновление меню ( ттк/кк )

Подбор, обучение, аттестация сотрудников производства

Проведение дегустации для партнеров и сотрудников компании

Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд

Работа с поставщиками (формирование заявок, контроль цен, прием товара)

Оптимизация расходов производства. (закупка продуктов, фонд оплаты труда)

Документооборот (входящие накладные, табель рабочего времени)

...

Мы ищем в «Хочу Пури» в городе Санкт-Петербург, который собирает в себе образ современного грузинского дома, наполненного светом, зеленью и ароматом свежеиспеченного хлеба

Кого мы ищем:

- Руководителя для команды кухни с опытом работы в успешных ресторанных проектах на должности шеф-повара

- Руководителя, который умеет эффективно управлять командой кухни и поддерживать стабильный вкус блюд и скорость подачи;

- Руководителя, который

...

Новый гостиничный комплекс «Лахта Тауэрс» 4* готовится к открытию и приглашает присоединиться к команде Шеф-повара.

Обязанности:

• полный цикл подбора, обучения и формирования команды кухни для всех точек питания отеля;
• организация и руководство бесперебойной работы производства ресторанной службы в полном объеме, организация взаимодействия структурных подразделений компании;
• контроль соблюдения производственного процесса приготовления блюд. Обеспечение высокого качества производимых блюд;
• аналитика гостевых предпочтений, при

...

Приглашаем стать частью Villa Madelina!

Здесь ты сможешь воплотить свои идеи, сочетая традиции и современные кулинарные тренды.

Какие блюда ты будешь готовить:

Меню Villa Madelina — это авторская интерпретация классических европейских и средиземноморских рецептов.

Доход и оплата:

Достойная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам дегустации, в зависимости от опыта и уровня профессионализма.

Есть система КПД;

Оплата — 2

...

Присоединяйся! Мы ждем тебя.

ЧЕМ ВЫ БУДЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Организовывать и контролировать полный технологический процесс приготовления блюд;
• Обеспечивать своевременную отдачу блюд;
• Контролировать соблюдение качества, стандартов компании;
• Обучать персонал;
• Контролировать соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований.

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:

• Знание наших направлений кухни: горячий цех, японский цех, итальянский цех.
• Опыт работы в должности Су-шефа, Шеф-повара, помощника Шеф-повара;

...

Мы - новый формат дайнера в стиле американских закусочных 50-ых годов !

Ищем в команду повара-универсала (помощника Шеф-повара), который смог бы применить свой опыт и внести свой вклад в развитие нашего уникального проекта.

ЧТО ТЫ БУДЕШЬ ДЕЛАТЬ?

• готовить на кухне Дайнера и помогать Шеф-повару.
• непрерывно проводить работу по совершенствованию производственного процесса,
• участвовать в составлении заявок на необходимые продукты и полуфабрикаты

...

Вдохновляй, твори, удивляй! Стань сердцем семейного ресторана в роли Шеф-повара

Ты любишь создавать атмосферу уюта и радовать гостей настоящей домашней кухней? Тогда тебе к нам! Мы ищем Шеф-повара, который не просто готовит, а превращает каждый обед в маленький праздник.

Какие блюда ты будешь готовить? Меню нашего ресторана — это сочетание классических и авторских блюд европейской и русской кухни, сезонные предложения,

...

Ресторан «Морошка» — это место, где оживают традиции и вкусы русского Севера. Мы ищем Шеф-повара, который не просто управляет кухней, а становится хранителем нашей философии: современное прочтение аутентичных продуктов, сезонность и глубокая связь с природой.

Мы ждем от вас:

• Опыт руководства кухней от 3-х лет

• Лидерские качества и умение вести за собой команду, вдохновляя на результат

• Чувство вкуса и стиля

...

Если мясо для тебя — не просто продукт, а страсть и искусство, если ты живёшь кухней и хочешь влиять на гастрономическую культуру города, присоединяйся к команде Red. Steak&Wine! Здесь ты сможешь реализовать самые смелые идеи, работать с лучшими продуктами и расти вместе с нами.

Что ты будешь готовить?

• Классические, альтернативные и стейки сухого вызревания (от фланка до рибая на кости)

...

Если мясо для тебя — не просто продукт, а страсть и искусство, если ты живёшь кухней и хочешь влиять на гастрономическую культуру города, присоединяйся к команде Red. Steak&Wine! Здесь ты сможешь реализовать самые смелые идеи, работать с лучшими продуктами и расти вместе с нами.

Что ты будешь готовить?

• Классические, альтернативные и стейки сухого вызревания (от фланка до рибая на кости)

...

Если мясо для тебя — не просто продукт, а страсть и искусство, если ты живёшь кухней и хочешь влиять на гастрономическую культуру города, присоединяйся к команде Red. Steak&Wine! Здесь ты сможешь реализовать самые смелые идеи, работать с лучшими продуктами и расти вместе с нами.

Что ты будешь готовить?

• Классические, альтернативные и стейки сухого вызревания (от фланка до рибая на кости)

...

«Румяная Репа» — это магазины кулинарии, где можно купить готовые блюда, такие как салаты, супы, горячие блюда, выпечку и десерты. Вкусно, по-домашнему и с демократичной коммерческой политикой.

Обязанности:

• Выстраивание и развитие производственных процессов кухни сети

• Построение производственного маршрута продукта(приготовление → хранение → отгрузка / реализация на торговых точках)

• Разработка, внедрение и актуализация ТТК

• Доведение блюд до стабильного вкуса и

...

Если мясо для тебя — не просто продукт, а страсть и искусство, если ты живёшь кухней и хочешь влиять на гастрономическую культуру города, присоединяйся к команде Red. Steak&Wine! Здесь ты сможешь реализовать самые смелые идеи, работать с лучшими продуктами и расти вместе с нами.

Что ты будешь готовить?

• Классические, альтернативные и стейки сухого вызревания (от фланка до рибая на кости)

...

О проекте

Ресторан с кальянной концепцией, ориентированный на сезонные блюда, локальные продукты

Ищем шеф-повара, который умеет выстраивать кухню как систему и работать с показателями.

Работа под руководством Бренд-шефа – Казакова Игоря

Обязанности:

• Полное управление кухней ресторана
• Формирование и обновление меню (совместно с Брендом)
• Контроль качества и стабильности блюд
• Работа с себестоимостью, food cost, списаниями
• Организация быстрых и чётких процессов на

...